cioccolato ruby da copertura callets kg 2,5 . ccl

Il Cioccolato da copertura Ruby rappresenta la piu’ sensazionale scoperta nel campo del cioccolato degli ultimi 80 anni. Ottenuto dalla fava di cacao Ruby, senza l’aggiunta di coloranti e aromi. Il suo gusto e colore inconfondibili sono un invito a creare abbinamenti di gusto unici e a spingersi oltre ai tradizionali confini della pralineria, pasticceria e dessert. Grazie alla sua fluidita’, Ruby RB1 si presta a un ampio ventaglio di applicazioni, dai cioccolatini stampati alle ganache ricoperte, passando per le mousse e molto altro. Confezione da kg 2,5 Ruby couverture chocolate represents the most sensational chocolate discovery of the last 80 years. It is made from Ruby cocoa bean, with no addded colouring agents or flavourings. Its unmistakable taste and colour are an invitation to create unique flavour combinations and push the traditional boundaries of praline, pastry and dessert. Thanks to its fluidity, Ruby RB1 its suitable for a wide range of applications, from moulded chocolates to coated ganahes, mousses and more. Pack of 2,5 g